Lasaña de tallos

 Ingredientes

2 tazas de tallos de acelga y el atado de acelga
1 suprema de pollo
1 puerro
3/4 taza de harina
3 tazas de leche
sal,pimienta, nuez moscada

Lavar los vegetales y picarlos.
Condimentar la suprema,cocinarla,a la plancha, hervida o al horno y picarla.
Colocar en una asadera aceitada una capa de tallos,una de pollo picado,otra de tallos y una de acelga y puerros.Entre capa y capa poner fetas de queso muzarella light.
Por último otra capa de tallos.
Hacer una salsa blanca liviana y cubrir la lasaña.

Se puede sustituir el pollo por carne o pescado.

Fuente-Cocina Uruguay- Almanaque 2012-Programa de Educación Alimenticia.