Torta nutritiva

2 huevos
1/4 taza de aceite
2 tazas de azúcar
2 remolachas
1 gran zanahoria
2 naranjas sin cascara ni semillas
3 tazas de harina
2 cucharadas polvo de hornear


Lavar y pelar los vegetales,picarlos chiquito.
Licuar los huevos junto con los vegetales,el aceite,las naranjas.
Agregar el azúcar y volver a licuar
En un bol,la harina y el polvo de hornear.
Verter los los ingredientes líquidos de a poco y revolviendo en la harina.
Llevar al horno en asadera untada y enharinada.


  Fuente:Cocina Uruguay - Almanaque 2012- Programa de Educación Alimenticia.